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中山市信誉餐饮管理有限公司
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(1)、保证不把食堂经营权转让或委托他人经营
(2)、如食堂的管理人员或厨师达不到企业要求,经我司查明实情后,保证一个月内作出人事变动。
(3)、保证严格按公司规定成本指标——直接成本60%—75%,间接成本(毛利润)25%—40%合理经营。
(4)、保证在正规市场进行采购,保证新鲜卫生安全,如发生由于食堂饭菜引起的食物中毒,则由我司承担全部责任。
(5)、保证供应饭菜保质保量,绝不供应变质、变味食物。
(6)、保证所有厨务人员持有有效的身份证、上岗证、健康证等。
(7)、保证做好每餐菜式熟食留样,并做好留样登记及存档。
(8)、保证每餐按时供餐,不会无故停餐、延误或缩短就餐时间。
(9)、保证每餐开餐结束小清洁一次,每周大清洁一次。

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